Filets de perche

 

 

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- Poêlés au beurre (citron à part) (L G) - 28€

 

Poêlés accompagné d’un beurre blanc (LG) - 28€


- Sauce meunière (déglacé au jus de citron dans le plat) (L G) - 28€


- Au vin blanc et aux échalotes (L G) - 28€


- Ail et persil (L G) - 28€

 

- Provençale (L G) - 29€


- Ail persil et noisettes (L G F) - 29€


- A la crème fraîche citronnée (L G) - 29€


- A la crème et aux échalotes (L G) - 29€

Filets de Féra du Léman

 

selon pêche

 

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- Grillés sauce chimichurri - 25€

 

- Cuisson basse température sauce chimichurri - 25€


-A la Meunière (L G) - 25€

 

- Au beurre blanc (L G) - 26€


- Au croquant de noisette persillé (L G F) - 26€


- A la crème et aux échalotes (L G) - 26€

 

- A l’ancienne comme la faisait mémé Louisa - 26€

(Petits légumes, oignons, cidre cuit au four)

 

 

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Filet de brochet du Léman

 

Selon Pêche

 

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- A la Meunière (L G) - 25€
- Grillé sauce chimichurri - 25€

- Au beurre blanc (L G) - 25€

La spécialité de la maison

 

Selon Pêche

 

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- Plancha  de poissons du lac - 32€

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En friture

 

Petites truitelles en friture sauce tartare - 25€

Nos plats sont accompagnés de :

 

 

Frites maison (A) OU de cassolettes de Légumes (huile d’olive)

Salade verte sur demande (MT)